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2012年6月30日 (土)

ご来店ありがとうございます。

本日は…
ハッピーバースデープレートをご用意させて頂いたお客様がいらしたり、
ワイン好きのお客様が多かったような気がします♪
…私も飲みたくなってしまいました♪(´ε` )ww
初めてご来店のお客様や、常連様もたくさんご来店頂きまして、ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ
明日もスタッフ一同元気に営業致します(((o(*゚▽゚*)o)))
皆様のご来店、心よりお待ちしております!!!
でわ、楽しい週末を…(^O^)/

本日のDolce

本日の幹事様の要望により、
コースのDolceを変更させて頂きました(^O^)/

本日のDolceは
『チョコブラウニー』
ですっo(^▽^)o

photo:01




こんな感じです♪笑

皆様に喜んで頂けたら幸いです!!


このように、お客様の様々なご要望に応えられるよう当店スタッフ努力させて頂きますので、
皆様のご来店お待ちしておりますo(^▽^)o

2012年6月29日 (金)

おすすめワイン♪

本日は、チムチムのおすすめワインをご紹介致しますо(ж>▽<)y ☆

photo:01



↑コチラが、只今、スタッフがおすすめさせて頂いてる
【ドガヨーロ・トスカーノ】です。
ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ

イタリアをはじめ、ヨーロッパのワイン法では、歴史的にその土地で栽培されてきた品種を用いて造ることを基本としています。
しかし、あえてそれを無視し、土壌と相性の良いフランス原産のカベルネ・ソーヴィニヨン種を植えてトスカーナ地方で栽培されてきたサンジョヴェーゼをブレンドし、造ったものがスーパートスカーノと呼ばれる良質なワインです。



それが、上記でおすすめさせて頂いてるワインなんです☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

まず印象的なのが、ラベルです(*^_^*)
すごい可愛いですよね!

注いだ時の香りはとてもフルーティで上品!

口にいれてみると、タンニンはしっかりしながらも、ボディはひかえめ。

いろいろな香りを楽しみながら飲んで頂けるワインです!
是非、どんな香りがするか探しながら召し上がってください(*^_^*)

2012年6月28日 (木)

お客様♪

こんばんは!
スタッフの小林です。


本日はパーティーご予約を頂いておりました!!!!
どういった集まりかは少しわからなかったんですが

すごい盛り上がりでした!(^-^)/
皆さん凄い仲良しでしたね!

photo:01

おかえりの際に、
パシャりと頂きました!!!!!!!!
皆さんで
『LOVEちゅーにゅー』
ポーズ!!!!!!!!

いい写真頂きましたっo(^▽^)o
ありがとうございます。。。


また恵比寿にいらした際には、
是非お立ち寄りください!

本日は誠にありがとうございました。








さてさて、
おうちご飯のお時間です。。。笑

きょうもパスタつくっちゃいました。

家にあるもので作ったんで
適当な感じになっちゃいました。。。

photo:02

ホタルイカのパスタですっ!!

唐辛子をいれてアラビアータ風にしました!

今日は94点頂きました!!!!
よかったです。。ふぅーww



次の機会は
なにかパスタ以外のものを紹介しますね!!




ではっ!

パーティープラン

こんばんは!
スタッフ小林です。(^-^)/

本日も皆様のご来店誠にありがとうございましたo(^▽^)o

パーティーの皆様はご満足頂けましたでしょうか(^-^)/
送別会のようでしたが
なんかアットホームですごいいい感じに見えました晴れ


さて、
本日はチムチムのパーティープランについてご紹介致します。

当店のプランでスタンダードのものが、

2時間飲み放題付き¥4500プラン(クーポン使用)
(2名様~)
•旬の野菜のサラダ
•生ハム、サラミの盛り合わせ
•アンチョビポテトフライ
•マルゲリータ
•魚介のトマトソースパスタ
•地鶏のローマ風煮込み
•デザート(カタラーナ)


ワンランク上のお食事をされたい方
2時間飲み放題付き¥5500プラン
•旬の野菜のサラダ
•生ハム、サラミの盛り合わせ
•アンチョビポテトフライ
•バーニャカウダ
•おすすめピザ2種
•魚介のトマトソースパスタ
•地鶏のローマ風煮込み
•デザート(カタラーナ)



ウェディング2次会プラン3時間¥4500
(入退場込み)
•旬の野菜のサラダ
•バーニャカウダ
•生ハム、サラミの盛り合わせ
•鶏レバーのクロスティーニ
•マルゲリータ

(パーティープランのお料理は仕入れの関係により予告なく変更になることがあります。)



このように様々なパーティーに応じたプランがございます。
food内容•パーティーのお時間などはご相談頂ければ対応させて頂きます。

ちなみにパーティープランにプラスお一人様¥500でお料理一品追加
お一人様¥500で飲み放題30分延長などできますo(^▽^)o

貸し切り人数に関してもご紹介いたしますね!
平日(月曜~木曜)
20名様~
土•日•祝前日
30様~

最大収容人数
45名程度(カウンター席含む)


もしこれからパーティーをお考えの方などいらっしゃいましたら
お気軽にお電話ください(^-^)/
スタッフが親身にお伺い致します!

2012年6月27日 (水)

自家製パン パート2

こんばんは!

本日は自家製パンのご紹介です( ̄▽ ̄)
本日のパンは
サルディーニャ島の
『パネ カラザウ』
別名
『カルタ ディ ムジカ』

photo:01



こちらです!
なんかパンって感じしないですよね!?

楽譜のように薄いパンという意味があるそうです(^O^)/
古くは羊飼いの主食だったそうですよ!
見た目からわかるようにパリパリのパンです!


こちらはセモリナ粉を使用したパンですごい香り高いパンです(^O^)/
オリーブオイルとの相性がすばらしいですよ(^-^)/
作りかたを簡単に説明しますねo(^▽^)o

photo:02



なめらかになる迄しっかりこねたあと、
このように何当分かにわけて発酵させます。
発酵時間は約2時間程。

photo:03



発酵したものをこのように薄く伸ばし、
180度のオーブンで8分程やきます。
カリッとするまでしっかり焼いてください。

そして完成したものが1番上にあるものになります!

家庭でもオーブンがあれば作れちゃうパンですので
是非みなさんためしてはいかがですか??
もし作りたい方いらっしゃいましたら
詳しい作り方載せますね!

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

こんばんは!
ん‥ おはようございます!


なんだか寝れないので
失礼しますww



さきほどの
『トリッパのトマト煮込み』
に続き

『牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』

をご紹介致します(^-^)/



こちらのお料理もトリッパ同様に
仕込みにすごい時間がかかるんです!

photo:01

photo:02


このように沢山の野菜を使いホホ肉が柔らかくなるまで煮込むんです( ´ ▽ ` )ノ



本当申し訳ないんですが
完成した写真を取り忘れてしまいました( ̄^ ̄)ゞ泣


すいません。。。



店長ごめんなさい。笑




なんか厚かましくなってしまいますが、
是非当店にきて
『牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』
をご注文下さい!!笑

写真は沢山載せらるんですが
やっぱり味はつたえられないので(;_;)

あっでも近いうちに
写真upしますね!!



ちなみにこちらのお料理には是非このワインを!

photo:03


こちら
『チェレット•モンソルド』
というイタリアのワインです(^-^)/


ボトルが斬新ですよねo(^▽^)o

香り豊かで複雑味を帯びた味わい。
牛ホホの味を引き立ててくれます。


当店のワインリストの中では
少々お値段のするワインなんですが、
決して期待はうらぎらないと思います。

大切な方との食事。
おいしいワインを飲まれたい方。


是非こちらを。




ではおやすみなさい( ´ ▽ ` )ノ

photo:04

僕のおうちのマドンナドキドキ
もうデレデレです(((o(*゚▽゚*)o)))

2012年6月26日 (火)

カタラーナ

本日のデザートをご紹介致します。
( ´ ▽ ` )ノ

本日は…
【カタラーナ】です。

カタラーナってご存知ですか?
イタリアの伝統的なデザートでクレーム・ブリュレに似た濃厚で美味しいアイスプリンです。
ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ

photo:01

(制作中)






photo:02

出来上がり~o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o~♪



是非、一度ご賞味下さい♪


散歩

今日は朝6時に起きて近くの公園へ散歩に行きました(^-^)/

photo:01

photo:02

photo:03

都内とは思えない清々しい空気です。
自然はいいな。

ブラックカード

先週のお話。
土曜日はわりとのんびりな営業でした。
そんななか某大物プロデューサー様ご来店頂きました。

プライベートなことなので名前は伏せますが、誰でも知ってる超大物です。

感じも良い方でしたが持ってるカードが凄かった。
ブラックカードは今まで何度も見てきましたが、今回のはまず素材から違いました。
重いんです。なんだこれ?と最初ちょっと戸惑いました。
営業後、ネットで調べてみるとなんとチタン製らしいです。
クレジットカードでチタン製初めてみました。
カードはステイタスと言いますがやはり有名人の方は違いますね。
(>_<)

ちなみにビルゲイツはアメックスの1番ランクの低い物らしいです。
それはそれでまた凄いな。

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